Daniel und David - zwei Brüder, eine Mission: Zürich mit dem bestmöglichen Kaffee zu versorgen. In der miró manufactura de café wird Kaffee nicht nur serviert, sondern regelrecht zelebriert. Zum Café-Betrieb gehört eine Schaurösterei sowie ein Shop mit Kaffee-Utensilien und natürlich edlen Bohnen für daheim.

Der Weg zur eigenen Kaffee-Manufaktur im Kreis 4 führte Daniel und David Sanchez zunächst während fünf Jahren über eine erste Rösterei am Bederplatz und über einen umtriebigen Coffee Truck an der ETH. Im Frühling 2018 eröffneten die Geschwister ihre kleine Welt für Spitzenkaffee an der Brauerstrasse.

Wer die Vielfalt von Kaffee entdecken möchte, ist hier goldrichtig. Das Angebot deckt alles ab, was sich Kaffeeliebhaber wünschen: Espresso, Cappuccino, Flat White, Cold Brew etc. Die Kaffeebohnen aus Zentral-, Mittelamerika, und Afrika wechseln je nach Saison und Erntezeit. Dazu gibt es Gipfeli, Brot und feine Kuchen. Auch Gäste, die gerade keinen Koffein Fix brauchen, werden auf der Getränkekarte fündig. Am Wochenende gibt’s zudem ein leckeres Desayuno.

Kaffee-Aficionados und alle, die es nach dem ersten miró-Kaffee noch werden, finden im hübschen Verkaufslokal mit Aussensitzplätzen ein sorgfältig zusammengestelltes Sortiment an “home-brewing”-Equipment. Darüber hinaus werden Masterclasses zu den Themen Espresso, Filterkaffee und Roasting angeboten.